Основные сведения о протеине в спортивном питании
Физиологическая роль протеина при физических нагрузках Протеин представляет собой макронутриент, состоящий из аминокислот, выполняющий структурную, транспортную и регуляторную функции. При систематических физических нагрузках потребность в нём возрастает, так как микроповреждения мышечных волокон требуют постоянного обновления сократительных белков. В специализированных спортивно-нутрициологических публикациях неоднократно освещалась роль mTOR-сигнального пути в инициировании синтеза мышечного протеина после тренировки. Синтез мышечного …